| 手制饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 粗盐 | 克 | 63千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 1046克 | 手制饼干热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡，相当于高抬腿148分钟消耗的热量...600 | |||||
手制饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（2 1/2杯）、粗盐（1茶匙）、无盐黄油，软化（1杯(2条)）、白糖（1 1/3杯）、蛋白（1只）、鸡蛋（2只）、香草精（2茶匙）、黑巧，切碎（8oz）、橙皮屑(可选)（1只）
1/5. 烤箱预热165C，准备两个烤盘，铺上油纸。混合面粉和盐，放在一旁备用。
2/5. 在一个大碗中将黄油和糖搅拌成乳霜状。先后加入全蛋、蛋白，搅拌均匀，再加入香草精高速搅拌，打发黄油。再加入面粉混合物，低速拌匀。
3/5. 将面糊放入塑料袋中，剪一个约半寸的口子。挤出面糊，约2寸的长条状。烤13-15分钟，至边缘上色。取出烤盘，稍稍冷却5分钟后，将饼干移放在冷却架上至完全冷却。
4/5. 找两片相同的饼干放在一起，备用。水浴融化巧克力，然后冷却10分钟。
5/5. 将融化的巧克力挤在一片饼干上，另一片饼干撒上少许橙皮屑后，放到另一片饼干上。轻轻按压两片饼干，直到夹心的巧克力到饼干边缘。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粗盐的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、防细菌感染、清热解毒等功效；可与生菜、肥牛、北极虾搭配；与牛奶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与干辣椒、明虾、圆生菜搭配；与鹅肉、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手制饼干热量1481 千卡
- 脂肪11.18 克
- 蛋白质37.42 克
- 碳水化合物179.2 克
- 钠93063.9 毫克
- 钙681 毫克
- 铁29.47 毫克
- 钾615 毫克