| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1106克 | 红烧猪脚热量/卡路里3626千卡 | |||
 热量3626千卡，相当于烫衣服1813分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧猪脚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 猪脚洗干净切成块状！温馨提示:有一些短毛用火烫一下，最好是用刀刮一刮猪脚表皮！
2/7. 猪脚焯水:冷水入锅烧开，把猪脚倒入焯水，一会捞起冷水冲洗备用！
3/7. 把猪脚放入高压锅，一起放入八角、桂皮、花生、生姜，加入冷水，冷水要超过猪脚，大火加热半个小时！如果没有高压锅用普通锅也可以，只要煮熟就可以，筷子插下能穿透为标准！记得放盐哦！
4/7. 把煮熟的猪脚捞出，锅内留花生米和汤，八角等香料可以捞出扔掉！
5/7. 葱，大蒜等辅料先切好！
6/7. 锅中下油小火加热，放入冰糖，冰糖融化后翻炒至黄棕色，迅速倒入料酒和酱油，切记不要大火，冰糖一定不能翻炒过头，否则会有涩味！然后倒入猪脚和大蒜一起翻炒！
7/7. 把高压锅里面的花生米和汤倒入锅中，中火加热直至收汁，最后撒入葱，装碗待吃了！这样一道香喷喷的红烧花生猪脚就做好了！是不是很有欲欲跃试的感觉，那就赶紧自己行动吧！
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、填肾精、促进生长等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、降低胆固醇、健脑益智等功效；可与鲫鱼、南瓜子、毛豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、预防高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清污解毒、促消化等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪脚热量3626 千卡
- 脂肪169.09 克
- 蛋白质73 克
- 碳水化合物303 克
- 钠22369.2 毫克
- 钙619 毫克
- 铁52.86 毫克
- 钾2035 毫克