| 戚风蛋糕8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 260克 | 戚风蛋糕8寸热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于拳击77分钟消耗的热量...720 | |||||
戚风蛋糕8寸的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、鸡蛋（5只）、糖（蛋黄用）（30克）、糖（蛋白用）（60克）、牛奶（50克）、色拉油（40毫升）
1/5. 蛋清与蛋白分离，蛋白中分3次加入糖打发至硬性发泡
2/5. 蛋黄加糖搅拌均匀，加入牛奶和色拉油搅拌均匀，加过筛低粉用橡胶刮刀划十字拌匀
3/5. 加三分之一蛋白糊划十字拌匀后倒回蛋白糊中拌匀
4/5. 倒入蛋糕模中，入预热好的烤箱190℃60分钟，出烤箱倒扣冷却脱模
5/5. 加草莓装装饰
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、清热解毒等功效；可与银鱼、黄豆、小米面搭配；与茶叶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与韭菜、金桔、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕8寸热量924 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克