| 三杯杂菌煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 537克 | 三杯杂菌煲热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于烤面包36分钟消耗的热量...240 | |||||
三杯杂菌煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（8个）、香菇（10个）、杏鲍菇（1个）、嫩春笋（6个）、新鲜九层塔（1小把）、姜（5片）、蒜头（1头）、台湾米酒（1碗）、生抽（1汤勺）、老抽（1汤勺）、冰糖（1汤勺）、黑芝麻油（3汤勺）
1/9. 各种菌菇洗净挤干水份。
2/9. 将各种菌菇切小块。
3/9. 嫩笋对切备用。
4/9. 姜切大片，蒜轻拍下去皮。九层塔洗净备用。
5/9. 锅中倒入黑芝麻油开小火至油微温，放入姜片爆至姜的边缘微焦时加入蒜粒一起爆香。
6/9. 加入切好的杂菌炒至菌微微出水，颜色变深。再倒入嫩笋一起翻炒。
7/9. 沿锅边淋入台湾米酒，放入生抽老抽和冰糖，九层塔。
8/9. 盖上锅盖，中火焖至汤汁浓稠就好了。
9/9. yummy！
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、降血脂、通便排毒等功效；可与排骨、青豆、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与芹菜、牛肉、花菜搭配；与明虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯杂菌煲热量143 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质6.78 克
- 碳水化合物16.59 克
- 钠6.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克