| 胡萝卜土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 胡萝卜土豆烧肉热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于拳击22分钟消耗的热量...720 | |||||
胡萝卜土豆烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪带皮后腿肉（250克）、土豆（1个）、胡萝卜（半个）、大蒜（5瓣）、生姜（5片）、盐（1勺）、冰糖（20克）、五香粉（1勺）、鸡粉（1勺）、料酒（3勺）、老抽（8勺）、八角（3个）、桂皮（2个）
1/7. 洗净猪肉，胡萝卜，土豆去皮切块。
2/7. 准备姜片，蒜瓣
3/7. 将猪肉皮朝下放在碗里，倒入老抽，料酒，腌10分钟以让猪皮上色。待上好色，将猪肉皮朝下放入油锅中炸三分钟，然后翻面，直到将猪肉两面炸至焦糖色。注意要时时用锅铲拨动猪肉，以免炸焦。
4/7. 炸好后将猪皮向下，再次放入老抽中腌2分钟。
5/7. 腌好后，将猪肉切片
6/7. 锅中倒入400ml清水煮滚，将猪肉，胡萝卜（土豆稍后），生姜，大蒜，八角，桂皮以及腌肉的汁一起倒入锅中，并放入五香粉，中火煮20分钟，再加入土豆继续煮10分钟。
7/7. 最后放入冰糖，鸡粉，盐，调小火煮3分钟以让猪肉入味。煮好即可装碗。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、养颜、健脾等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与樱桃番茄、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；可与菠菜、莴笋、香菜搭配；与红枣、山楂干、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜土豆烧肉热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克