| 香蕉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 总量 | 346克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡，相当于扫地204分钟消耗的热量...180 | |||||
香蕉蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、香蕉（2根）、白糖（50克）、色拉油（30克）、牛奶（30克）、白醋（2滴）
1/8. 蛋黄蛋白分开，分别放进两个无水无油干净的盆里。
2/8. 做蛋黄糊，蛋黄里加一勺糖拌匀，再加入牛奶和色拉油，拌匀。筛入面粉，成z或w搅拌，不能画圈搅拌以免面糊起筋。
3/8. 香蕉压成泥状，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
4/8. 打蛋白。蛋白加2滴白醋打到粗泡，剩下糖的1/3加入，继续打到细腻，加剩余糖的一半，继续打到成小尖角，加入剩余的糖，继续打到倒扣盆子蛋白不滴落为准。
5/8. 混合蛋黄糊和蛋白。取1/3蛋白入蛋黄糊中，以从下向上翻拌的方式拌匀，再将其倒入蛋白中，同样方式拌匀。
6/8. 烤箱预热170度，模具中铺油纸，倒入蛋糕糊8分满，散上干果，入烤箱30-40分钟。我家是烤箱微波炉一体机，温度和时间还请根据自己烤箱设定。蛋糕是否烤好，只需用牙签插入拔出不带组织来判断，香甜的蛋糕出炉了^_^
7/8. 拿出在烤架上晾凉。
8/8. 切片
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防癌症等功效；可与洋葱、辣椒、干辣椒搭配；与雪莲果、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肠、清热润肺、安神除烦等功效；可与燕麦片、冰糖、燕麦搭配；与香芋、酸奶、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉蛋糕热量611 千卡
- 脂肪11.24 克
- 蛋白质23.05 克
- 碳水化合物103.56 克
- 钠143 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.01 毫克
- 钾496 毫克