| 牡丹鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 779克 | 牡丹鱼片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于看电影253分钟消耗的热量...60 | |||||
牡丹鱼片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青鱼（100克）、竹笋（100克）、鸡蛋白（1个）、高汤（适量）、牡丹花（100克）、色拉油（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）、黄酒（适量）、葱白（适量）
1/5. 竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝。
2/5. 青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时。
3/5. 锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出。
4/5. 再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮。
5/5. 最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、泻热、健脾养胃等功效；可与韭菜、苹果、银耳搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、宽胸利膈、养肝明目等功效；可与莴笋、鸡肉、苦瓜搭配；与羊排、豆腐、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、防细菌感染等功效；可与菠菜、小米、丝瓜搭配；与茶叶、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、促进睡眠、御寒等功效；
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营养信息
- 牡丹鱼片热量253 千卡
- 脂肪5.75 克
- 蛋白质36.55 克
- 碳水化合物24.35 克
- 钠127.2 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3 毫克
- 钾846 毫克