| 素XO酱爆回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 621克 | 素XO酱爆回锅肉热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡，相当于砌砖283分钟消耗的热量...420 | |||||
素XO酱爆回锅肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、芹菜（1根）、红椒（半个）、葱（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、素XO酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/11. 准备材料。
2/11. 五花肉和葱段放锅里，加一瓶盖料酒，注入水烧开，洗去浮沫。
3/11. 此时把芹菜切段。
4/11. 红椒切成和芹菜差不多的小段。
5/11. 焯好的五花肉洗净切片。
6/11. 五花肉放平底锅里，煎出一部分油脂。
7/11. 另起锅下油，爆香姜丝后，倒入2勺XO酱炒匀。
8/11. 下肉片翻炒片刻。
9/11. 加入芹菜和红椒一起翻炒。
10/11. 加适量糖。
11/11. 加少许盐提味即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与南瓜、洋葱、冬瓜搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、利尿消肿、养血补虚等功效；可与茭白、武昌鱼、莲藕搭配；与螃蟹、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健脾胃、减肥等功效；可与娃娃菜、虾、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素XO酱爆回锅肉热量1981 千卡
- 脂肪64.43 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠158.8 毫克
- 钙82 毫克
- 铁7.27 毫克
- 钾1430 毫克