| 香菇腐竹炒鸡肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | 16.6克 | 4.8克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 545克 | 香菇腐竹炒鸡肝热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于开会663分钟消耗的热量...90 | |||||
香菇腐竹炒鸡肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肝（适量）、腐竹（适量）、香菇（适量）、西芹（适量）、盐（适量）、麻油（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好
2/5. 腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。
3/5. 一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。
4/5. 下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。
5/5. 放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。
食材功效信息
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善面色、防衰老、增强免疫力等功效；可与粳米、肉桂、芹菜搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、防止血管硬、防治高脂血症等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效；可与木瓜、豆腐、花菜搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇腐竹炒鸡肝热量994 千卡
- 脂肪26.8 克
- 蛋白质63.4 克
- 碳水化合物30.3 克
- 钠119.9 毫克
- 钙86 毫克
- 铁28.8 毫克
- 钾795 毫克