| 戚风纸杯蛋糕 24个或8寸1个热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 戚风纸杯蛋糕 24个或8寸1个热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于冲浪431分钟消耗的热量...108 | |||||
戚风纸杯蛋糕 24个或8寸1个的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（放入蛋白中）（60克）、细砂糖（放入蛋黄中）（30克）
1/6. 分三次加入白砂糖打发蛋白，直到蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
2/6. 把蛋黄加入30g白砂糖中均匀打散，在其中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
3/6. 在蛋黄混合物中加入过筛后的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4/6. 成1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，把剩余的蛋白倒入继续翻拌均匀，直到蛋白和蛋白糊充分混合。（混合好的状态应该是浓稠均匀的浅黄色）
5/6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，用力震出气泡。
6/6. 放入预热好的烤箱，上下火170℃40～45分钟。戚风纸杯蛋糕新鲜出炉啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与韭菜、北极虾、紫菜搭配；与雪莲果、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 戚风纸杯蛋糕 24个或8寸1个热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克