| 八寸轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 708千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 764.5克 | 八寸轻乳酪蛋糕热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于冰上钓鱼920分钟消耗的热量...120 | |||||
八寸轻乳酪蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（240克）、白砂糖（25克）、酸奶（150克）、黄油（30克）、蛋黄（4个）、低粉（70克）、蛋白（4个）、盐（0.5克）、白醋（5滴）、白砂糖（40克）
1/5. 奶油奶酪融化加入白糖，用打蛋器搅打，再加入酸奶，打匀后，加入融化的黄油搅拌。
2/5. 然后分次加入蛋黄翻拌均匀，再分次加入低粉轻拌。
3/5. 预热烤箱。蛋白加入盐及白醋，用打蛋器打至粗泡后，分三次加入白糖，打至湿性发泡。
4/5. 将三分之一蛋白拌入蛋黄糊里后，再全部倒回蛋白混合，装入8寸圆模。
5/5. 放入预热烤箱，水浴法135度60分钟，再转165度20分钟即可。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肤、美容等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、菠菜、羊排搭配；与鹅蛋、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八寸轻乳酪蛋糕热量1840 千卡
- 脂肪158.01 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物320.02 克
- 钠50191.9 毫克
- 钙498 毫克
- 铁11.03 毫克
- 钾832 毫克