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无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕的热量和减肥功效

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无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
柠檬汁4千卡23千卡0.7克0.2克
低筋面粉78千卡354千卡9.4克1.4克
酸奶120千卡104千卡2.5克2.7克
白砂糖160千卡400千卡0克0克
玉米淀粉45千卡346千卡1.2克0.1克
总量275无油酸奶蛋糕热量/卡路里506千卡
手工活 热量506千卡,相当于手工活337分钟消耗的热量...90

无油酸奶蛋糕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(2个)、柠檬汁(3滴)、酸奶(115克)、玉米淀粉(13克)、白砂糖(40克)、低筋面粉(22克)
无油酸奶蛋糕的做法图解1

1/11. 蛋黄打散

无油酸奶蛋糕的做法图解2

2/11. 放入10g糖在蛋黄糊中,并搅匀

无油酸奶蛋糕的做法图解3

3/11. 将静置在一旁的酸奶倒入蛋黄碗中

无油酸奶蛋糕的做法图解4

4/11. 将酸奶和蛋黄糊搅匀

无油酸奶蛋糕的做法图解5

5/11. 低筋面粉和玉米淀粉过筛后拌入蛋黄糊中

无油酸奶蛋糕的做法图解6

6/11. 接下来将蛋白打发至湿性发泡,打发过程中分次加入剩下的30g砂糖,并加入柠檬汁

无油酸奶蛋糕的做法图解7

7/11. 将打发后的蛋白挖3分之一进蛋黄糊,由上向下轻轻拌匀

无油酸奶蛋糕的做法图解8

8/11. 将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中,轻轻拌匀

无油酸奶蛋糕的做法图解9

9/11. 拌好的蛋糊呈这样

无油酸奶蛋糕的做法图解10

10/11. 烤箱160度预热,水浴法150度烤一个小时。遵循低温长时间的原则,这样烤的蛋糕成功率会增多不少

无油酸奶蛋糕的做法图解11

11/11. 大概半个小时后就膨胀了

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与海虾、百合、青椒搭配;与地瓜、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰止咳、清热化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、马蹄搭配;与牛奶、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目、预防便秘、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、大便秘结、预防便秘等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、抗氧化等功效;

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营养信息

  • 无油酸奶蛋糕热量506 千卡
  • 脂肪13.91 克
  • 蛋白质26.36 克
  • 碳水化合物289.92 克
  • 191.5 毫克
  • 265 毫克
  • 7.15 毫克
  • 614 毫克

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