| 红烧牛肉／牛腩 无需高压锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 957克 | 红烧牛肉／牛腩 无需高压锅热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于开车765分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧牛肉／牛腩 无需高压锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、白萝卜（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、叁奈（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、老姜（适量）
1/8. 牛肉洗净切块，泡热水去血水。最好选用两面带筋和肥肉的牛腩哦。
2/8. 锅里烧水，加几片老姜和小勺酒，将牛肉放进去炖煮三个小时。
3/8. 老姜切片，香叶两片，叁奈两颗，草果一个，花椒粒少许，蒜瓣一把。
4/8. 锅里坐油，加入姜片、蒜瓣、花椒、豆瓣酱爆香，不吃辣的可以自动忽略豆瓣酱。
5/8. 将炖煮过的牛肉放入翻炒，加两小勺糖，一小勺醋，两勺老抽。
6/8. 翻炒牛肉上色后，加入之前炖煮时的汤，放入香叶、草果、叁奈。大火烧开后转小火烧煮至少一个小时。其间如果汤烧干了要加水记得加开水，否则牛肉不易软烂。
7/8. 白萝卜切块，牛肉烧煮一到两个小时后加入白萝卜块，也可以加棒菜、胡萝卜、冬瓜等你喜欢的蔬菜。这时候加入盐。
8/8. 萝卜软烂后就可以起锅啦，起锅前可以尝尝汤汁看盐味是否适口。撒上香葱（其实最好是加香菜，今天忘了买香菜，只好用点葱了）。开动！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安中益气、健脾养胃等功效；可与芋头、姜、土豆搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；可与羊肉、北豆腐、鸡肉搭配；与黄瓜、黑木耳、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉／牛腩 无需高压锅热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克