| 莲菇香肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 832克 | 莲菇香肉热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于吹号角1046分钟消耗的热量...120 | |||||
莲菇香肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一长截）、香菇（八、九朵）、五花肉（一斤左右，肥瘦相间）、姜片（适量，晚上可以少些）、料酒，酱油（适量，主要是去味增色）、咸盐，冰糖（适量，依个人口味而定）
1/8. 莲藕去皮，洗净切块，大小适合入口为宜。
2/8. 香菇洗净，撕成几小块，块不宜太小。
3/8. 五花肉洗净，切成小块，块不要太大，不然不易入味，口感也不好。
4/8. 姜切片备用，晚上可以适当少放些。准备料酒、酱油、冰糖、咸盐备用。
5/8. 将油倒入锅中，加热，放入姜片、切好的五花肉，翻炒可适当多炒一会儿，炒出肉中的油。
6/8. 在肉锅中放入冰糖，小火翻炒，以免糊锅。然后倒入适量料酒、酱油，去味增色，翻炒均匀。
7/8. 再在锅中放入莲藕，一并翻炒，颜色均匀后，放入香菇，一起炒。
8/8. 最后，在锅中添水，没过食材既可，小火炖40分钟左右既可出锅。其间要注意看锅，以免粘锅糊底。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、清热等功效；可与牛蒡、虾、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与牛肉、木瓜、茡荠搭配；与野鸡、明虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋阴等功效；可与山楂、大蒜、紫菜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲菇香肉热量2091 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物22.43 克
- 钠122.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾767 毫克