| 茄丁肉末汆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 950克 | 茄丁肉末汆面热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于街舞146分钟消耗的热量...470 | |||||
茄丁肉末汆面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、西红柿（250克）、五花肉（200克）、葱（30克）、姜（10克）、大蒜（20克）、大料（5克）、老抽（10毫升）、生抽（20毫升）、盐（10毫升）、白糖（5克）、鸡粉（5克）、料酒（10毫升）
1/10. 茄子洗净茄丁备用
2/10. 西红柿洗净切丁备用
3/10. 葱，姜，蒜切碎备用
4/10. 五花肉切末备用
5/10. 锅内热油下入葱姜蒜大料爆香
6/10. 小料爆香后下入五花肉末炒制烹入少许料酒
7/10. 肉末成熟时下入切好的茄丁煸炒
8/10. 茄丁煸炒片刻下入西红柿丁一同煸炒
9/10. 转小火盖盖闷炒出汤汁后下入生抽，老抽，盐，糖，鸡粉调味即可
10/10. 茄子软烂汤汁收浓时即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与鳗鱼、牛肉、基围虾搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健胃消食、帮助消化等功效；可与黄鱼、蜂蜜、山楂搭配；与螃蟹、红薯、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效；可与南瓜、白菜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁肉末汆面热量1146 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质10.97 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠91.4 毫克
- 钙45.7 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾611 毫克