| 萝卜焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 957克 | 萝卜焖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于刮掉油漆510分钟消耗的热量...180 | |||||
萝卜焖牛腩的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（适量）、牛腩（适量）、柱侯酱（适量）、黄豆酱（适量）、蚝油（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）
1/10. 萝卜切成块状，备用
2/10. 牛腩最好选一整条的，用保鲜膜包住，用锤子或棒子之类敲打个几分钟后切成块状，备用
3/10. 蒜瓣，姜片，八角，桂皮等切好，洗净，备用
4/10. 材料来个合照
5/10. 牛腩用开水先烫一下，变色捞出沥水，备用
6/10. 酱料备好，我还加了蚝油，料酒，冰糖
7/10. 热锅下油，用蒜瓣和姜片，料酒爆炒一下牛腩后捞出，留底油
8/10. 继续加油，两勺量的柱侯酱，黄豆酱放入锅中炸酱，蚝油适量，如果想颜色更深可以加一大勺老抽加入萝卜和桂皮，八角翻炒，炒匀后加入牛腩
9/10. 转至砂锅加水焖煮，加入冰糖适量，大火煮开后小火焖煮一个小时或更久，越久越入味，视乎个人口味
10/10. 开吃啦
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与豆腐、圆白菜、鸡肉搭配；与猪腰、银耳、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与姜、芋头、菜花搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜焖牛腩热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克