| 干煸超辣兔肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 730千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1178克 | 干煸超辣兔肉热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡，相当于吹雪机198分钟消耗的热量...270 | |||||
干煸超辣兔肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
兔肉（1000克）、青椒（1个）、红椒（1个）、姜（3个）、泡姜（3个）、干辣椒（20个）、花椒（30颗）、料酒（适量）、大葱或小葱（3根）、泡红椒（2个）、酱油或生抽（适量）、辣椒面或辣椒油（适量）、盐（半勺）、鸡精（半勺）
1/5. 把准备好的姜+花椒粒+生抽+料酒倒入兔肉里，静待半小时，等调料完全融合兔肉。
2/5. 第二步：干辣椒+泡姜+泡红椒+花椒粒+葱放在一个碗里备用。然后将新鲜红椒+新鲜青椒切碎放入另一个碗里备用。
3/5. 第三步：将菜籽油倒入锅中预热，烧至冒泡。然后将装有泡姜等材料的碗内调料倒入锅中翻炒，直到炒出调料香味。
4/5. 第四步：倒入腌好的兔肉到锅中不停翻炒，直到兔肉颜色变得焦黄，水分收干。然后加如新鲜青椒、新鲜红椒、孜然、盐、鸡精继续翻炒，直到锅中无水分只剩下油，红青椒变色，所有调料均匀布满兔肉。
5/5. 第五步：最后洒入辣椒油或者辣椒面提色，便可关火起锅。
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有美容、补中益气、凉血解毒等功效；与芥末酱、水芹菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、减肥等功效；可与猪肝、鸡蛋、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进消化、挡辐射等功效；可与苦瓜、海虾、羊排搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸超辣兔肉热量893 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质32.399999 克
- 碳水化合物59 克
- 钠95 毫克
- 钙44 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾1512 毫克