| 胡萝卜小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 44千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 564克 | 胡萝卜小餐包热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡，相当于回力球141分钟消耗的热量...720 | |||||
胡萝卜小餐包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 洗干净小红
2/18. 将胡萝卜切成小块，放入料理机里打汁。
3/18. 尽管打匀，过筛。
4/18. 除了黄油外全放入面包机，按和面程序。大概二十分钟，和好是这个样子。
5/18. 然后加入黄油机揉十分钟后取出开启手动模式。不断的用打小人的手法搓揉摔扯二十分钟后，己经到达扩展阶段。
6/18. 装入我最喜欢的兔子家的圆形玫红模具，放入烤箱28度进行第一次发酵，用时约1个钟左右。
7/18. 发酵好是满满的，大概有2.5倍了啊！用手插入面团一个洞，洞口不回缩代表发酵好了。
8/18. 用手把面团里的气体揉出来，兔子家的排气捣面丈最好用了。其实做面包的过程里我个人最喜欢这个部骤了，面团里的气体不停排出，发出彼哩叭啦的声音。太好玩了。
9/18. 将面团分成16等分，每个大概40克左右，分别揉成圆形，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
10/18. 醒发后整形。取一个圆面团，在撒了干面粉的操作台上擀开成长椭圆形。我用一半包小香肠。
11/18. 一半包葡萄干。
12/18. 从上往下卷起来，边卷的时候，两头用手捏着稍微往中间收。卷成两端细中间鼓的橄榄形。
13/18. 整好放入烤盘。
14/18. 放入烤箱38度40分钟。为了增加湿度，底下放一托盘。装满开水。
15/18. 大约40分钟，发酵到2倍大以后，在面团表面刷上一层全蛋液，再洒上一些白、黑芝麻。
16/18. 放进预热好180度的烤箱。中层，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
17/18. 成功！
18/18. 哇，好细腻！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增加食欲、帮助消化等功效；可与狗肉、西瓜、鲈鱼搭配；与樱桃、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防癌症等功效；可与茼蒿、荠菜、干辣椒搭配；与茶叶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 胡萝卜小餐包热量1688 千卡
- 脂肪133.47 克
- 蛋白质56.36 克
- 碳水化合物311.95 克
- 钠753.7 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2087 毫克