| 香草酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 645千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 263克 | 香草酥饼热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于俯卧撑159分钟消耗的热量...480 | |||||
香草酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（90克）、盐（1克）、香草精（2克）、低筋面粉（100克）、高筋面粉（30克）、细砂糖（40克）、蛋白（少量）、细砂糖（沾饼干表面（适量）
1/9. 室温软化黄油，打发至体积膨大，颜色变浅
2/9. 加入盐，香草精，细砂糖，用刮刀拌匀
3/9. 高粉混合低粉筛入，用刮刀以按压的方式混合2至无粉状态，
4/9. 成面团
5/9. 在案板上洒一点高筋面粉，把面团整形成直径约2cm的长圆柱状，用烘焙纸包起面团，放入冰箱冷藏静置2小时
6/9. 在面团表面刷上一层蛋淸液
7/9. 在细砂糖里滚动一下，使其表面均匀沾上糖
8/9. 预热烤箱165度，将面团切成1cm厚的片状
9/9. 将面片放入烤盘，送入烤箱，15分钟左右，饼干表面微黄就可以了。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草酥饼热量1274 千卡
- 脂肪84.17 克
- 蛋白质24.31 克
- 碳水化合物277.84 克
- 钠10054.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾34 毫克