| 榴莲重乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 159克 | 榴莲重乳酪芝士蛋糕热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于棒球129分钟消耗的热量...300 | |||||
榴莲重乳酪芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
铁塔奶油奶酪（250克）、谷优消化饼（100克）、黄油（40克）、细砂糖（30克）、鸡蛋（2个）、榴莲肉（200克）、玉米淀粉（20克）、柠檬汁（15毫升）、朗姆酒（20毫升）、淡奶油（30克）、香草精（2滴）
1/9. 将消化饼用料理机打碎，没有料理机可以装到塑料袋里用擀面杖碾碎。
2/9. 黄油隔水融化后加入饼干碎里搅拌均匀，放到六寸蛋糕模子里，用勺子压实，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏层备用。
3/9. 奶油奶酪常温软化后用打蛋器打至顺滑，加入砂糖鸡蛋（鸡蛋可直接放入或打散）打至顺滑，继续加入淀粉打至顺滑。
4/9. 榴莲肉处理：去核后直接用勺子碾碎，搅拌成膏状。
5/9. 将榴莲肉加入打好的奶酪中搅拌均匀，再将柠檬汁，朗姆酒，鲜奶油，香草精后搅拌均匀。
6/9. 取出冷藏的模具，将打好的蛋糕液倒入模具内。
7/9. 烤箱150度预热3分钟，放入烤箱中层，130度水浴法烤制60分钟即可。（水浴法：烤盘内放入水，水量不宜过少，超过蛋糕模具的三分之一以上。如果是活底模具，在模具外包一层锡箔纸，在放入烤盘烤制，防止底部进水）
8/9. 烤好后的蛋糕常温冷却，后放入冰箱冷藏。冷藏时间不低于3小时。
9/9. 冷藏过后的蛋糕可以取出脱模。可以开动了！嘻嘻！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效；可与生菜、菠菜、苋菜搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 榴莲重乳酪芝士蛋糕热量643 千卡
- 脂肪107.61 克
- 蛋白质15.16 克
- 碳水化合物185.62 克
- 钠189 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾185 毫克