| 自制电饭锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 347克 | 自制电饭锅蛋糕热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于烤面包188分钟消耗的热量...240 | |||||
自制电饭锅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 蛋白与蛋黄分离 可以鸡蛋打个小洞，一点点倒出蛋白，慢慢的哦
2/9. 开始打发蛋白~（最好有打蛋器哦，没有的话就用筷子，不过是很辛苦的，超级练手臂！！！如果有电动打蛋器，那是极好的
3/9. 加油的打，手臂酸了也要坚持，不能停哦，不然会还原，白辛苦的~打到有出现粘稠（像奶油质地的时候）再加一次糖，糖的分量自己控制，大概每次一般餐具汤勺半汤勺就好了，然后继续打打打打
4/9. 打到这个样子就好了（怎么判断好了没类~只要把盆子倒过来，蛋白不会动，不会沿着盆子流下来，牢固的那就是好了
5/9. 接下来就是打蛋黄，蛋黄里面加点糖，先打一下，打散了之后放入牛奶，低筋面粉，再轻轻的打匀，轻轻的哦，不然粉会乱飞
6/9. 蛋黄和面粉的量要注意，如果你的糊是稀稀的，那就再加点粉，要稠稠才好（我用的是土鸡蛋，个头小，所以每次按照写的比例都是够了的）
7/9. 接下来就是蛋白和蛋黄糊混合了，这个步骤决定你的蛋糕能不能成功喽！混合过程按照两步走，先取蛋白三分之一放入蛋黄糊里面，然后混合，记得不要打圈，要像炒饭一样进行混合，均匀了之后，再把糊导入剩余的蛋白中，继续混合，一定不能打圈哦（有专门混合的刮刀，我用的是电饭煲的盛饭勺子，很好用
8/9. 混合好喽，最后步骤当然是上锅啦
9/9. 等灯灯灯~成品呦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与青椒、北极虾、西红柿搭配；与红薯、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与红枣、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制电饭锅蛋糕热量753 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克