| 爆炒油蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 136克 | 爆炒油蛤热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于铺床100分钟消耗的热量...120 | |||||
爆炒油蛤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油蛤（1500克）、大蒜（2根）、姜片（2片）、干辣椒（3个）、鸡精（1茶匙）、料酒（一勺）、醋（2滴）、酱油（半勺）
1/12. 准备材料。
2/12. 姜和大蒜切成丝，干辣椒洗净备用。
3/12. 锅里水开后加入一勺油。
4/12. 将油蛤放入锅里。
5/12. 大火焯2分钟。
6/12. 然后捞起沥干水份。
7/12. 锅里倒入少许底油，姜丝和蒜爆香。
8/12. 把油蛤倒入锅里。
9/12. 快火翻炒，然后放入干辣椒。
10/12. 调入一勺料酒和半勺酱油爆炒3-5分钟。
11/12. 起锅前调入2滴醋和一茶匙鸡精。
12/12. 出锅。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、强身体、解诸毒等功效；可与洋葱、生菜、排骨搭配；与鸡肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、降血糖、促进血液循环等功效；可与猪肝、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒油蛤热量201 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物87.9 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1387 毫克