| 巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 361克 | 巧克力慕斯热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于堆肥390分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、巧克力(黑)（150克）、淡奶油（200克）、鸡蛋黄（2只）、吉利丁片（3片）、白砂糖（25克）、朗姆酒（20毫升）、柠檬汁（少许）
1/8. 先拿一个小碗，碗里放好凉水~把吉利丁片放入凉水中泡软！牛奶倒入另个小锅中，加热至80度（可以加少许柠檬汁，没有也可以不加！）
2/8. 蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白！
3/8. 再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋黄的盆中轻轻拌匀！拌好的牛奶此时呈现有小气泡状态！
4/8. 以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无！再加入泡软的吉利丁拌匀直至完全融化！
5/8. 将巧克力放入另一盆中，隔水加热融化，加入拌好的牛奶，轻轻拌匀！
6/8. 淡奶油打至6分发，与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒即成慕斯糊！
7/8. 将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。
8/8. 吃时表面稍加装饰，可以加自己喜欢的水果~或者筛些糖粉啦，可可粉啦~什么的~就OK了~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、防治近视等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与菜花、红枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力慕斯热量1950 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质22.71 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠360.1 毫克
- 钙387 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾430 毫克