| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于骑脚踏车424分钟消耗的热量...184 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、奶油奶酪（80克）、牛奶（50克）、黄油（50克）、砂糖（65克）、低粉（70克）
1/3. 讲蛋清蛋黄分开，蛋清打至粗泡加三分之一砂糖，打至细泡加三分之一砂糖，打至有纹路加进所有砂糖，直到打至蛋清干性打发，也就是抽出蛋抽，形成一个小尖角，且尖不倒，如果喜欢湿润一点的口感，可打至湿性打发，
2/3. 将牛奶，黄油，乳酪隔水加热，至黄油融化，乳酪变成细腻糊状，加入鸡蛋黄，搅拌均匀之后，筛入低粉，切拌均匀
3/3. 将烤箱175度预热，打发好的蛋清，分三次加入奶酪糊，切拌均匀，倒入模具，震出起泡，上下火，160度，45分钟左右，取出后震出模具热气，倒置模具，直到变凉脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与明虾、黄豆、生菜搭配；与糖精、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与空心菜、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1300 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物187.6 克
- 钠725.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾400 毫克