| 香菇牛肉千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 873克 | 香菇牛肉千层饼热量/卡路里1566千卡 | |||

1/14. 首先把牛肉变成肉馅。
2/14. 鸡蛋炒熟凉凉,葱姜切碎,和肉馅混合,放油提前入味。

3/14. 香菇洗干净。

4/14. 切碎备用
5/14. 香菜切碎

6/14. 所有馅料混合,调味。

7/14. 面粉用热水搅成这个样子

8/14. 下手揉成面团,醒二十分钟,我是先和的面后做的馅,这样比较省时间。

9/14. 醒好的面赶成一张大饼

10/14. 肉馅涂抹均匀,四周留边。

11/14. 九宫格法切四刀,叠起来。

12/14. 最后成为一个方块,松弛一会,赶成大饼。

13/14. 平底锅放油,放入肉饼。

14/14. 小火煎至两面金黄,出锅切开,外焦里嫩!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、增长肌肉、抗衰老等功效;可与西兰花、芋头、土豆搭配;与栗子、红糖、红螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降血脂、防治肿瘤等功效;可与毛豆、豆腐、草鱼搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效;可与百合、银鱼、菠菜搭配;与鹅肉、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛腥膻、开胃醒脾等功效;可与羊肉、胡萝卜、虾搭配;与猪里脊肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、止渴、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;