| 蒜香小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 537克 | 蒜香小炒肉热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于背包旅行349分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香小炒肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一小块）、咸肉（一小块）、豆豉（适量）、青蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、甜面酱（适量）、醋（适量）、少许酱油（适量）、料酒（适量）
1/8. 咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道，图为快焯好的样子
2/8. 青蒜洗净切段待用
3/8. 鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片
4/8. 锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香
5/8. 放盘中待用
6/8. 原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖
7/8. 再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味
8/8. 装盘就可以吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效；可与蘑菇、萝卜、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食、生津液、解热毒等功效；可与鸡蛋、大白菜、西瓜搭配；与雪花梨、杏仁、龟相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 蒜香小炒肉热量2442 千卡
- 脂肪90.93 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物39 克
- 钠540.4 毫克
- 钙61 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾1293 毫克