| 梅子蒜蓉蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | 0.9克 | 0.9克 |
| 猪排骨 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 876克 | 梅子蒜蓉蒸排骨热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡，相当于田径321分钟消耗的热量...450 | |||||
梅子蒜蓉蒸排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
酸梅（5个）、猪排骨（600克）、姜（适量）、葱（适量）、生粉（适量）、白糖（适量）、蒜蓉（适量）、胡椒粉（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）
1/3. 将排骨洗净斩成小块沥干水留用；
加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀；
2/3. 把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟；
3/3. 上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。
食材功效信息
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有止痛、开胃解郁、消除疲劳等功效；
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、抗癌等功效；可与牛上脑、臀部牛肉、牛臀肉搭配；与干枣、嫩豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、美容等功效；
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营养信息
- 梅子蒜蓉蒸排骨热量2405 千卡
- 脂肪32.56 克
- 蛋白质24.79 克
- 碳水化合物108 克
- 钠118.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾700 毫克