| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于足球363分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜（6克）、大料（1颗）、冰糖（2块）、料酒（2勺）、老抽（3勺）、盐（5克）
1/13. 把五花肉切成块，然后五花肉放到凉水水里20分钟左右去血水，同时烧开水一壶备用。
2/13. 把五花肉放入锅内，把放入姜片，水是凉水，给肉焯水把五花肉的血水逼出，一定是凉水切记
3/13. 等水开两至三分钟，不要关火。把肉捞出
4/13. 捞出后把锅刷干净。
5/13. 把焯好的五花肉放入锅内，倒入之前热水，大概没过肉2cm左右，加入料酒2-3勺,1勺醋，大料一颗，大中火25分钟左右
6/13. 25分钟后
7/13. 把火转到最小1小时炖。PS:想省时间也可以用压力锅大火烧开5-10分钟分钟，转小火15分钟左右。
8/13. 用筷子叉肉很容易就能叉入这就带表可以调味了
9/13. 老抽3勺，冰糖根据个人口味适量加入，也可以不加。盐根据酱油加入后尝下一般放5克左右
10/13. 冰糖
11/13. 中火炖30分钟。
12/13. 最后收汁，要是汤多就大火收汁，留出适量的汤汁拌饭
13/13. 搞定收工
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与萝卜、丝瓜、白菜搭配；与菱角、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克