| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 713克 | 回锅肉热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于劈叉668分钟消耗的热量...150 | |||||
回锅肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、蒜苗（300克）、青椒（2个）、郫县豆瓣酱（2勺）、甜面酱（1勺）、大葱白（1根）、姜（5片）、八角（1朵）、花椒（1勺）、砂糖（1勺）
1/1. 五花肉切片，要带皮的肉。葱姜八角花椒煮水烧开下肉烫五分钟，捞出迅速下冰水中，锅中倒一点点油煎肉焦黄拨到一边，（五花肉会出很多油，酱也有油），下两种酱炒香出油倒入青椒和蒜苗爆炒后加糖出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补虚等功效；可与萝卜、山楂、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、防止血栓、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鸡翅、兔肉、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量1669 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质12.37 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠119.1 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾559 毫克