| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1001克 | 水煮鱼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡，相当于汽车打蜡147分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（适量）、黑木耳（适量）、魔芋丝（适量）、黄瓜（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/3. 鲈鱼叫卖鱼的帮忙杀好切片。鱼片下盐 蛋清 生粉 黑胡椒粉腌制十分钟。炒锅下油，油平时炒菜的量，下蒜瓣少许花椒粒，豆瓣酱炒，豆瓣酱要炒到出红油，然后下鱼头鱼骨煎两三分钟，加热水煮开。
2/3. 汤开后加盐调味，依次放木耳，魔芋丝，鱼片，鱼片烫一两分钟就可以了，拿个大盆把切好的黄瓜铺下面，把炒锅里的东西都倒到盆里。
3/3. 锅下油，这次油要多，放辣椒和花椒粒炒香，大概一两分钟，然后把热油浇到鱼上，ok啦～
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、补肝肾、益脾胃等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、补血、养血驻颜等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、豇豆搭配；与鸭翅、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗瘤、祛脂降压、润肠等功效；可与鸡肉、玉米、猪肉搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、黑木耳、木耳菜搭配；与橙子、杨梅、草莓相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量663 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质19.98 克
- 碳水化合物12.95 克
- 钠160 毫克
- 钙246 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾394 毫克