| 清明小食-青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 260克 | 清明小食-青团热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于瑜珈265分钟消耗的热量...210 | |||||
清明小食-青团的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、粘米粉（30克）、澄粉（30克）、艾草粉（15克）、（肉馅）瘦肉（适量）、（肉馅）竹笋（小的一块）、（肉馅）香菇（5~6朵）、（肉馅）豆腐（适量）、（肉馅）油葱（适量）、沙拉油（15克）、盐（适量）、沙拉油（适量）、水（180～200毫升）
1/8. 把肉馅的材料全部切成小丁待用，锅烧热下适量油，先把红葱头爆香，接着把肉馅的材料下锅炒至8八分熟。放一边待用。
2/8. 将糯米粉，粘米粉，澄粉还有艾草粉混合，加入水揉成面团（水的多少掂量放）揉好之后加入15g的沙拉油再将面团揉光滑。
3/8. 把揉好的面团分成大概每个50g左右，我分成11个。
4/8. 拿起一个小面团，按扁，加入馅料。
5/8. 由下往上推，将肉馅包进面团内，揉圆。
6/8. 青团做好，一个个放在油纸上。水烧开，大火烧12分钟左右就可以了。
7/8. 做好的青团。
8/8. 肉馅满满的，满口艾草香。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补中益气、舒筋活血等功效；可与桂花、葡萄、枣（鲜）搭配；与仔鸡、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、和五脏、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
