| 鲜嫩玉子烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 470克 | 鲜嫩玉子烧热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于擦地72分钟消耗的热量...228 | |||||
鲜嫩玉子烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先嘞～ 你最好有一个玉子烧的锅。平的长方形的，或者我这种两头微翘，中间有波纹的都OK！如果实在没有或者不想买，就用家里的不粘锅也没问题啦～
2/13. 然后给大家看一下原料大合影～
3/13. 制作步骤正式开始啦！将火腿和黄瓜切成小丁。
4/13. 鸡蛋打散后倒入牛奶搅拌均匀。蛋液大家要使点劲儿打哈～ 要打到蛋清蛋黄完全融合了才好吃哦！
5/13. 用量勺放入1/4茶匙的盐。
6/13. 再放入1/2茶匙的糖（绵白糖白砂糖都行）
7/13. 最后再将火腿和黄瓜丁放入，大力搅拌均匀。
8/13. 在锅中刷一层薄薄的油，也可以用厨房用纸沾点油擦一下锅。
9/13. 倒入蛋液。待底部成型，但中间蛋液还未凝固时，从离自己较远的那一端卷起蛋皮，成蛋卷状。
10/13. 将蛋卷放在靠近自己的这一侧，再将蛋液倒入锅中。
11/13. 待蛋液稍微凝固后，从靠近自己的这一侧将蛋卷再次卷起。
12/13. 卷好的蛋卷长这样～
13/13. 最后再用锯齿刀切成块就OK啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、海虾、生菜搭配；与茶叶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与雪莲果、酒、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与茄子、山楂、洋葱搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、清热利水等功效；可与鱿鱼、墨鱼、黑木耳搭配；与圆白菜、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜嫩玉子烧热量275 千卡
- 脂肪17.71 克
- 蛋白质33.17 克
- 碳水化合物15.52 克
- 钠1124.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾617 毫克