凉皮的热量和减肥功效

1/5. 500克面粉倒盆里，加1勺盐，加水和开，边加水边用勺子搅动，直到面粉全搅成面糊。然后用勺子从同一个方向不断的搅，我搅了20多分钟，目的是让面上筋。蒸出来才会筋道。

2/5. 锅里做水，面粉盘里刷一层油，把面糊舀一勺倒入面粉盘里，手拿面粉盘上下晃动，让面糊均匀的铺满盘底。等锅里水开了，把面粉盘放进锅里，隔水蒸3分钟。要盖锅盖。

3/5. 另外准备一盆冷水，面糊蒸好后，把盘放入盆里冷却一下，用手把面皮拨下来。凉皮上不要沾上水。

4/5. 这是蒸好后的凉皮。