| 土豆丝五彩蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 694克 | 土豆丝五彩蛋饼热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于滑冰76分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆丝五彩蛋饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 土豆丝擦最细的丝。一定要擦。不要切（切记不要用水冲擦好的土豆丝）
2/13. 擦好的土豆丝放入大碗里，放入盐，花椒面儿，鸡精。并打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
3/13. 取另一小碗，再打入一个鸡蛋备用
4/13. 菠菜切段，胡萝卜切丁备用
5/13. 底子较厚的平底锅，中火烧热后，刷一层油
6/13. 把第2步中做好的土豆丝蛋液倒入锅中，并用锅铲铺平。转中小火。一定火要小
7/13. 快速把菠菜，胡萝卜，青豆，玉米粒和火腿铺平在土豆丝蛋液上。
8/13. 把过程3中打好的鸡蛋液缓慢的倒在铺好食材的土豆饼上
9/13. 盖上锅盖，利用水蒸气慢慢把蛋液和食材凝固。火候还是保持小火
10/13. 待5--8分钟，打开锅盖，用薄一些的铲子慢慢铲动饼的边缘，确定一定凝固好了就可以关火了。
11/13. 慢慢抖动锅，把土豆丝蛋饼滑落到盘子里，切块。
12/13. （啰嗦1：如果只是做左边图中基础版的椒盐土豆丝蛋饼，请按步骤1---6步）
13/13. 中小火煎双面就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、百合、生菜搭配；与鹅、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、促进生长发育等功效；可与鸡蛋、花生酱、杨桃搭配；与奶酪、牛肉、带鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、抗癌等功效；可与香菜、草鱼、比目鱼搭配；与猕猴桃、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治肝病、明目、防癌等功效；可与芥蓝、山药、鸽子搭配；与田螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆丝五彩蛋饼热量534 千卡
- 脂肪15.91 克
- 蛋白质37.71 克
- 碳水化合物108.87 克
- 钠1106.1 毫克
- 钙149 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1222 毫克