| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1101千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 320克 | 紫薯酥热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于缝衣服734分钟消耗的热量...90 | |||||
紫薯酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（320克）、紫薯馅（适量）、食用油（110克）、白糖（20克）、水（60克）、芝麻（适量）、蛋液（适量）
1/16. 200克面粉、50克油、60克水、20克糖和成水油皮面团
2/16. 120克面粉、60克油和成油酥面团，两种面团盖上湿布醒30分钟
3/16. 紫薯蒸熟压成泥
4/16. 把两种面皮各分成10份
5/16. 水油皮压扁放入油酥
6/16. 包起来口朝下
7/16. 擀成椭圆形
8/16. 卷起
9/16. 醒15分钟
10/16. 再擀成椭圆形
11/16. 再卷起，醒15分钟
12/16. 两头往里折，整理成圆形，擀开
13/16. 放入紫薯馅
14/16. 包起来
15/16. 压扁，放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻
16/16. 烤箱预热，上下火中层180度20分钟
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、健脑益智等功效；可与茼蒿、北极虾、玉米搭配；与雪莲果、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯酥热量1101 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克