| 香橙酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 260千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 516克 | 香橙酸奶慕斯热量/卡路里2201千卡 | |||
 热量2201千卡，相当于足球314分钟消耗的热量...420 | |||||
香橙酸奶慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸奶（250克）、淡奶油（200克）、白糖（40克）、柠檬汁（15毫升）、吉利丁片（10克）、冰水（70克）、戚风蛋糕（2片）、橙子（2个）、水（100克）、白糖（50克）、橙汁（40克）、白糖（5克）、吉利丁片（5克）
1/7. 酸奶和糖放在盆里，搅拌至糖融化。
2/7. 把吉利丁片用凉水泡软后，隔火用热水加热融化成吉利丁液。
3/7. 把融化的吉利丁液一点点的倒入酸奶中，搅拌均匀。加入柠檬汁，快速搅拌均匀。
这时的酸奶很稀，放入冰箱冷藏一会，成浓稠状。
4/7. 把淡奶油打成5成发（有纹路出现，可流动状态），倒入酸奶中搅拌均匀。
5/7. 橙子切成1cm厚片，需要6片放入锅中加水加糖，小火煮成半透明状（大约15分钟）。晾在架子上晾凉。
6/7. 煮过的橙片对半切贴着放在慕斯圈上，放一片蛋糕片，倒入一半酸奶慕斯糊（这时可以放入一些软性水果粒做夹层）再放一层蛋糕片倒入剩下的慕斯糊抹平，放入冰箱冷藏2个小时。
7/7. 吉利丁片泡软放入橙汁中隔水加热融化，浇在蛋糕上，再次放进冰箱冷藏。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、预防心血管疾病、止咳等功效；可与羊排、马蹄、三文鱼搭配；与橘子、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙酸奶慕斯热量2201 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质89.6 克
- 碳水化合物125.1 克
- 钠312.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁2 毫克
- 钾820 毫克