| 香菇肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 660克 | 香菇肉末豆腐热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于高抬腿106分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇肉末豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
淀粉（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、香菇（5朵）、肉末（100克）、豆腐（一块）、辣椒油（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
2/6. 烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
3/6. 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
4/6. 肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；.再加入点盐和酱油调味；
5/6. 锅中加入适量的水煮开，水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；大火， 待芡汁收到浓稠时关火。
6/6. 盛入碗中， 表面上撒些小葱末即可。
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、帮助消化、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、助阳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、预防贫血等功效；可与扁豆、仔鸡、牛腩搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、西瓜、魔芋搭配；与茶叶、甘草、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉末豆腐热量846 千卡
- 脂肪36.5 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物115 克
- 钠91.4 毫克
- 钙276 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾745 毫克