| 海洋之心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 雪碧 | 克 | 68千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 580克 | 海洋之心热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于摆桌子306分钟消耗的热量...150 | |||||
海洋之心的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 制作海绵蛋糕底，将三个全蛋加入砂糖，将打蛋盆放入热水盆，水温不要太热，一直高速打，打到拿出蛋抽，滴下的蛋液不消失，有清晰的纹路，加入筛好的低粉，切拌均匀，放入油，切拌均匀，放入牛奶切拌均匀。倒入八寸模具，160度四十分钟
2/5. 2制作果冻层，吉利丁片泡冷水 ，将雪碧稍稍加热，将泡软的吉利丁融化，融化好放凉，将蓝橙酒倒入，放进冰箱冷藏
3/5. 制作慕斯层，取三分之一酸奶加入提前泡软的吉利丁稍加热，使吉利丁片融化，晾凉，放入全部酸奶，将淡奶油搅打成奶昔状，有明显的奶油纹路，把酸奶液和淡奶油切拌均匀
4/5. 模具里层用锡纸包好，将烤好的海绵蛋糕中间剖开，一片放进模具，倒入一半的慕斯液，再将另一片蛋糕压在慕斯液上，倒入剩下的全部慕斯液，放入冰箱，冷藏过夜。
5/5. 第二天将所有半成品拿出，将果冻用刀划口，弄成不规则块状，铺到蛋糕上，就可以继续装饰了，防止果冻滑落，蛋糕外围围好塑料围纸
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化结石、解渴、增进食欲等功效；可与话梅、九制梅肉搭配；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、健发、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海洋之心热量766 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质157.1 克
- 碳水化合物234.38 克
- 钠192.7 毫克
- 钙222 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾626 毫克