| 红油金针腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 450克 | 红油金针腐竹热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于推举334分钟消耗的热量...180 | |||||
红油金针腐竹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（250克）、腐竹（200克）、盐（适量）、鸡精（少许）、白糖（少许）、生抽（一汤匙）、陈醋（两汤匙）、红油（或者油炸红干椒丝）（一汤匙）、香葱段（适量）
1/5. 金针菇去根洗净，腐竹泡好后切丝入盘备用。
2/5. 坐锅烧水，水开后焯金针菇和腐竹丝。
3/5. 焯水后用冷水浸泡，这样能保持住金针菇的爽滑口感且腐竹丝的营养不会流失于开水中。另外，适时捞起也能最大程度的保持菜品的完整性，装盘效果也会加分。
4/5. 沥干水入拌菜盆，加入盐、鸡精、醋、生抽和白糖。搅拌均匀后再淋入红油，和香葱段（或香菜段）。
5/5. 好了，红油金针腐竹差不多就已经做好了。装盘上桌，享受自己动手的美味吧。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、抗炎、防治高脂血症等功效；可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红油金针腐竹热量1002 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物28.3 克
- 钠30.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾748 毫克