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杏仁海绵蛋糕

杏仁海绵蛋糕的热量和减肥功效

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杏仁海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋172千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄86千卡144千卡13.3克26.54克
杏仁粉584千卡389千卡10克8.5克
糖粉584千卡389千卡0克0克
细砂糖400千卡400千卡0克0克
蛋白374千卡144千卡13.3克0.17克
低筋面粉566千卡354千卡9.4克1.4克
总量1000杏仁海绵蛋糕热量/卡路里2766千卡
扫地 热量2766千卡,相当于扫地922分钟消耗的热量...180

杏仁海绵蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(120克)、蛋黄(60克)、糖粉(150克)、杏仁粉(150克)、蛋白(260克)、细砂糖(100克)、低筋面粉(160克)
杏仁海绵蛋糕的做法图解1

1/6. 将鸡蛋、蛋黄、糖粉和杏仁粉用手动搅拌器打至全发,约5分钟,颜色呈淡黄色或乳白色,此时可以用挑起的蛋液画出8字形,短时间内不会消散。

杏仁海绵蛋糕的做法图解2

2/6. 将蛋白用手动打蛋器以高速搅打,至呈乳白色且起泡时,加入细砂糖搅打。搅打至挑起蛋白霜时尖端会下垂的湿性发泡程度,即七分发。

杏仁海绵蛋糕的做法图解3

3/6. 将两者用塑料刮刀轻轻混合拌匀,轻拌的同时加入过筛的低筋面粉。

杏仁海绵蛋糕的做法图解4

4/6. 烤盘中铺上油纸,再倒入面糊,抹平表面后,放入烤箱中,以180度烤约10分钟即可。

5/6. 搅拌时必须使用塑料搅拌器。

6/6. 此蛋糕适合整盘制作,不适合做小模型,也可以做成蛋糕卷

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效;可与丝瓜、百合、肥牛搭配;与牛奶、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆、圆生菜、洋葱搭配;与鹅肉、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、滋阴、保肝解毒等功效;

杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滑肠、促进血液循环、止咳平喘等功效;可与白果、核桃、西洋菜搭配;与排骨、栗子、薏米相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与圆生菜、牡蛎 、韭菜搭配;与桔子、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 杏仁海绵蛋糕热量2766 千卡
  • 脂肪46.12 克
  • 蛋白质58.56 克
  • 碳水化合物352.71 克
  • 408.4 毫克
  • 437 毫克
  • 10.71 毫克
  • 1176 毫克

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