家常烧豆腐的热量和减肥功效

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家常烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	950克	家常烧豆腐热量/卡路里1547千卡
热量1547千卡，相当于羽毛球344分钟消耗的热量...270

家常烧豆腐的做法共5个步骤

豆腐（一块）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、面粉（1勺）、鸡蛋（一个）、鸡精（适量）、白砂糖（适量）、黄豆酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）

1/5. 豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用，青椒、红椒、胡萝卜切片备用，

2/5. 将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉，再轻沾上一层蛋糊。锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄。

3/5. 依次炸好其余豆腐，锅内留适量底油，加入姜丝爆香。

4/5. 加入胡萝卜翻炒30秒左右断生，再加入红、青椒断生。加入适量料酒搅拌均匀。加入一大勺黄豆酱，加入少许砂糖。

5/5. 将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀。倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右，加入少许鸡精即可出锅

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、下气消痰、清热解毒等功效；可与大白菜、鲇鱼、金针菇搭配；与竹笋、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促进消化、降血糖等功效；可与兔肉、糙米、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、下气等功效；可与莴笋、菠菜、香菜搭配；与醋、冬虫夏草、红枣相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、降血糖、促消化等功效；可与羊排、海虾、豆腐搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；