| 鸡蛋牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 鸡蛋牛奶布丁热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于速度滑冰28分钟消耗的热量...900 | |||||
鸡蛋牛奶布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（250毫升）、土鸡蛋（1个）、香橙味或芒果味QQ糖（50克）、白砂糖（50克）
1/8. 将白沙糖放少量水，没过糖即可！小火加热至焦糖黄色！关火，加少量开水，快速搅拌，水量以焦糖成蜂蜜粘稠状及可！再盛好放入冰箱冷藏！（如果想偷懒，这步可省略，直接用蜂蜜代替，但口味口感颜色稍逊！）
2/8. 将250ml牛奶盛在碗里，加入50gQQ糖，一个蛋黄，搅拌均匀！入锅，隔水蒸约10分钟（如果太长时间，就会出现奶花状，不够细腻），随时观察，以QQ糖融化为准，再关火，快速搅拌，使QQ糖充分融化在牛奶中！
3/8. 准备好小容器，如一次性杯，装少量焦糖于杯底！
4/8. 装杯完毕！
5/8. 焦糖量效果图
6/8. 将装好的布丁放入冰箱冷藏室，四个小时即可！
7/8. 拿出做好的布丁，用牙签在周边划一圈，以便更容易倒扣碗中！
8/8. 图中焦糖量偏多，稍放少点，剩余的糖水会少些！
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与紫菜、海虾、银鱼搭配；与豆奶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、除口臭等功效；
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营养信息
- 鸡蛋牛奶布丁热量419 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物110 克
- 钠37.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾114 毫克