| 茄子生菜披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 568克 | 茄子生菜披萨热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡，相当于采花728分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子生菜披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 先在温牛奶里加入1小勺干酵母搅匀，静置几分钟。高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、橄榄油、鸡蛋混合，将酵母牛奶水慢慢倒入混合材料。
2/12. 先划成雪花片状再揉，一直揉到软硬适中的程度
3/12. 放在碗中，封上保鲜膜放温暖处发酵
4/12. 发酵到两倍大的样子就可以了
5/12. 把发酵好的面团排气再静置十分钟
6/12. 取一圆面团用手掌按扁，一直按一直按，按成圆饼状，再静置一会儿
7/12. 把面饼放在铺了锡纸的烤盘，刷一层蛋液（原来都放披萨盘的，现在感觉还是这个好，不受大小限制）
8/12. 在饼的一圈边上撒上白芝麻（感觉有点象新疆人吃的馕）
9/12. 在饼的中间用叉子戳些洞防止起泡，放入预热好180度的烤箱烤个10分钟拿出
10/12. 最后铺上切小段的茄子，再撒点披萨草
11/12. 放入预热好200度的烤箱中层，十分钟左右，看饼边稍黄即可
12/12. 出炉前再撒上一些生菜丝，即好看又好吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、止咳、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、解热烦等功效；可与北极虾、香椿、紫菜搭配；与鹅、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、抗衰老、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 茄子生菜披萨热量2184 千卡
- 脂肪168.17 克
- 蛋白质56.16 克
- 碳水化合物254.05 克
- 钠168.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾313 毫克