| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 672克 | 粉蒸肉热量/卡路里2739千卡 | |||
 热量2739千卡，相当于倒垃圾1096分钟消耗的热量...150 | |||||
粉蒸肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、紫米（适量）、葱（少许）、姜（适量）、八角（一颗）、五花肉（一块）、花椒（适量）、辣椒（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、麻油（适量）
1/5. 五花肉切片，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
2/5. 腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。把准备好的辣椒花椒大米和紫米放锅里炒。
3/5. 把炒好的放锅里用中火把大米抄香且变得微黄，用搅拌机把炒好的打碎。不要搅得太碎，颗粒大些易可。
4/5. 把炒好的米倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
5/5. 最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、清肺、润肠通便等功效；可与猕猴桃、荷叶、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有健脾养胃、益气补血、预防动脉硬化等功效；可与牛奶、大米搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗菌、预防感冒等功效；可与臀部牛肉、牛里脊肉、后腿牛肉搭配；与脆豆腐、豆干、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、行气、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 粉蒸肉热量2739 千卡
- 脂肪65.33 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物243.1 克
- 钠155.3 毫克
- 钙1152 毫克
- 铁81.67 毫克
- 钾1700 毫克