| 茄丁猫耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 277克 | 茄丁猫耳朵热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于弹风琴398分钟消耗的热量...150 | |||||
茄丁猫耳朵的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（1饭碗）、清水（适量）、盐（少许）、茄子（半个）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、甜面酱（适量）、花椒粉（或十三香）（少许）、生抽（少许）、香菜沫（适量）、水（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 取一碗面粉加入少许盐，慢慢的加入清水搅拌、和成一个硬一点的面团，饧10分钟！
2/13. 将饧好的面团幹成1厘米厚的面饼！
3/13. 将面饼切成1厘米宽的长条！
4/13. 将切好的长条再分割成如图的小面块
5/13. 用筷子（或用手指）横向压搓每一个小面块！
6/13. 变成这样的猫耳朵！
7/13. 全部弄好后、撒少许干面放一边备用吧！
8/13. 茄子和胡萝卜切丁备用！
9/13. 锅中放油，葱姜蒜和甜面酱炒香！
10/13. 倒入准备好的茄丁和胡萝卜丁，加盐，醋，生抽，花椒粉等调味！
11/13. 茄子炒软后加入适量温水、煮开！
12/13. 水开后加入猫耳朵，煮熟即可！
13/13. 出锅后撒入香菜沫等！香喷喷的猫耳朵就做好了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁猫耳朵热量996 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克