| 酸笋炒花螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花螺 | 克 | 627千卡 | 124千卡 | 13.68克 | 7.74克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 722克 | 酸笋炒花螺热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于做作业542分钟消耗的热量...108 | |||||
酸笋炒花螺的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花螺（两斤）、酸笋丝（一抓）、姜（少许）、紫苏（少许）、大蒜（两瓣）、豆豉（一小抓）、红辣椒（两个）、酱油（两勺）、料酒（一勺）、蚝油（少许）、白醋（两勺）
1/5. 将买回的花螺倒入洗菜盆中，把菜刀放入盆里（这个一定要），放入水泡20分钟
2/5. 螺泡水时就趁这时切配菜，把紫苏洗净切丝，酸笋丝洗净，姜切丝，蒜切末，辣椒切碎豆豉备好
3/5. 把泡好的螺捞起，起锅，锅里倒入冷水半锅，水开后把螺倒入，水再次开起就捞起螺，沥水
4/5. 再次起锅，先不放油，放入酸笋炒干水，再放入豆豉蒜末翻炒5秒，这时可以倒入油翻炒几秒，放入切好的辣椒倒入沥水的花螺爆炒片刻
5/5. 放入酱油，蚝油，料酒，白醋翻炒，最后放紫苏炒两下，就可以起锅了，开吃
食材功效信息
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、和血、宽肠等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、杀菌等功效；可与龙须菜、火腿、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 酸笋炒花螺热量976 千卡
- 脂肪23.04 克
- 蛋白质43.68 克
- 碳水化合物153.91 克
- 钠661.1 毫克
- 钙2631 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾1377 毫克