| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1081克 | 辣白菜热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于烤面包188分钟消耗的热量...150 | |||||
辣白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白菜（4颗）、葱（少许）、苹果（半个）、梨（半个）、辣椒粉（少许）、糯米粉（少许）、虾酱（少许）、糖稀（少许）、蒜头（少许）、姜（少许）
1/8. 白菜去根，除外面的老叶子，洗净后对半切开
2/8. 在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制8-9小时，腌的时候最好盆上压上重物。
3/8. 苹果半个、梨半个去皮刨成丝，姜、蒜切末，葱切段。
4/8. 小锅内倒入糯米粉，注入热水，开小火边烧边搅拌，防止粘锅，然后放碗里冷却。
5/8. 糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、苹果丝、梨丝，葱段搅拌均匀。
6/8. 腌好的白菜，用水清洗个2-3遍后挤去水分。
7/8. 带上手套，将辣椒糊均匀的抹在每一片白菜叶上。
8/8. 将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵一周。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、增强抵抗力等功效；可与虾皮、牛肚、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、减肥等功效；可与牛外脊、牛五花肉、臀部牛肉搭配；与卤豆腐干、干枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、补脑养血、降低胆固醇等功效；可与鳙鱼、银耳、大麦搭配；与萝卜、沙丁鱼、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、润肺清燥、养血生肌等功效；可与芝麻、姜汁、无花果搭配；与梭子蟹、哈密瓜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量469 千卡
- 脂肪1.01 克
- 蛋白质4.68 克
- 碳水化合物38.58 克
- 钠278.7 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾644 毫克