| 哈密瓜冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 423克 | 哈密瓜冰激凌热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于划艇522分钟消耗的热量...210 | |||||
哈密瓜冰激凌的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 材料：牛奶1cup，鲜奶油1cup，糖100g，鸡蛋黄5枚，蜜瓜1个，盐1/4tsp，天然香草精适量
2/10. 先将蛋黄加白糖打发；
3/10. 将牛奶，鲜奶油用中火加热至锅边缘开始冒泡；
取大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
4/10. 然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；
拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
5/10. 加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀；
保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏3小时，当然最好是隔夜；
6/10. 蜜瓜去籽切小块，然后将所有果肉打碎；
7/10. 将打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，搅拌均匀以后用冰激凌机制作即可
注：没有冰激凌机的话用一大容器盛好进冷冻，每30分钟左右拿出来搅拌一次，如此重复步骤即可
8/10. 迫不及待先尝一口，满嘴的鲜甜！还等什么呢？赶快自己动手尝试一下吧！
9/10. 注意点：香草精尽量选择纯植物提取的；新手制作将蛋奶液过滤
10/10. 10
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、枣、酒相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与桂圆肉、荠菜、羊排搭配；与豆奶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 哈密瓜冰激凌热量1826 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物104.92 克
- 钠448.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾604 毫克