| 豆沙桂花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 500克 | 豆沙桂花卷热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于抽烟1711分钟消耗的热量...60 | |||||
豆沙桂花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、豆沙（100克）、水（200克）、桂花糖（50克）、酵母（4克）、盐（5克）
1/8. 面包机里面先放水，再加桂花糖搅拌均匀，糖没化开也没事，待会揉面和发酵的时候会均匀的。如果不喜欢馒头表面看见桂花，也可以用温水化开桂花糖，温水揉面桂花放到豆沙里面去。
2/8. 加面粉进去，用筷子稍微搅拌一下，在面粉中间挖洞放酵母，再放点盐在角落里（千万不要把盐直接放在酵母上面，会出问题的）
3/8. 开始揉面，我用了两个程序共40分钟
4/8. 发酵1个小时，停了再过一会看到面粉发酵到用手指戳一个洞不会回缩就可以了。
5/8. 再开启一次揉面程序，看到揉回光滑了就行，不一定要等程序完成。
6/8. 面粉分成两团，然后拿一团擀成长方形或者圆形都可以，上面均匀的涂上豆沙，然后卷成一根长条。
7/8. 卷起来以后切成若干小段，再把两段叠在一起用筷子压一下，捏住两头卷成花卷。在蒸笼里面保持距离放好，半小时或者一个小时以后就可以开火了。
8/8. 如果室温不是很高，可以用小火慢慢的把水烧开，这样还可以有一段发酵的过程。蒸汽冒出以后定时15分钟，然后关火再闷5分钟，开锅。热乎的豆沙画卷出炉喽！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙桂花卷热量1711 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物115.2 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克