| 烫面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1850克 | 烫面蒸饺热量/卡路里4903千卡 | |||
 热量4903千卡，相当于蹲起1226分钟消耗的热量...240 | |||||
烫面蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（750克）、猪肉（500克）、香菇（300克）、白菜（300克）、香油（15克）、葱花（15克）、酱油（30克）、姜（5克）
1/11. 将面粉准备好。
2/11. 加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
3/11. 将香菇洗干净。
4/11. 把白菜切碎。
5/11. 将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀。
6/11. 再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
7/11. 将烫面团搓成条，揪成一个个的剂子。（也可以用刀切）
8/11. 用擀面杖擀成薄皮。（把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成一个个的剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。）
9/11. 包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。（左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。）
10/11. 待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。
11/11. 蒸好啦。开动吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与菠萝、山楂、紫菜搭配；与田螺、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与薏米、鲤鱼、莴笋搭配；与海虾、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、养胃生津、利尿通便等功效；可与虾皮、板栗、山楂搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面蒸饺热量4903 千卡
- 脂肪33.01 克
- 蛋白质30.48 克
- 碳水化合物75.98 克
- 钠332.9 毫克
- 钙53 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾475 毫克